Differenze tra le versioni di "Trenette al pesto"

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{{Gastronomia
{{F|cucina italiana|arg2=Liguria|luglio 2013}}
|nome = Trenette al pesto
[[File:Pesto5.jpg|thumb|Un piatto di trenette col [[pesto]]]]
|immagine = Pesto5.jpg
[[File:Pesto5.jpg|thumb|didascalia = Un piatto di trenette col [[pesto]]]]
|IPA =
|altri nomi = Trenette al pesto ''Avvantaggiate''<ref name="Albanesi">{{cita web|url=http://www.albanesi.it/cucina/ricette/trenette_pesto.htm|titolo=Trenette al pesto (Avvantaggiate)|sito=Albanesi.it|accesso=October 20, 2015}}</ref>
<ref name="pesto_tavola" />
|paese = Italia
|regione = Liguria
|regione2 =
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|diffusione =
|zona =
|categoria = primo
|riconoscimento =
|ingredienti = {{lista|pasta|pesto|fagiolini|patate}}<ref name="GialloZafferano">{{cita web|url=http://ricette.giallozafferano.it/Bavette-al-pesto-patate-e-fagiolini.html|titolo=Ricetta Bavette al pesto, patate e fagiolini|sito=GialloZafferano.it|accesso=October 20, 2015}}</ref><ref name="pesto_tavola">{{cita libro|autore=Michele Cogni|titolo=Aggiungi un pesto a tavola! Tutto sul pesto genovese e le sue varianti|editore=Damster edizioni|ISBN=88-6810-230-7|anno=2015|pagina=|url=https://books.google.it/books?id=W9xzCQAAQBAJ&pg=PT3&dq=trenette+al+pesto&hl=it&sa=X&ved=0CDIQ6AEwAGoVChMI6a2dp9LQyAIVBPNyCh0pJQ_J#v=onepage}}</ref>
|varianti =
}}
 
Le '''trenette al pesto''' (o anche '''linguine al pesto''') sono un tipo di [[pastasciutta]] tipica della [[cucina ligure]].
 
Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le [[trenette]] o le [[linguine]]: le prime lunghe quanto lo [[spaghetti|spaghetto]] ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, ede il [[pesto]].
 
La ricetta tradizionale vuole che insieme alla pasta e al pesto vi siano anche [[fagiolino|fagiolini]] lessati e [[Patata (alimento)|patate]] lessate tagliate a pezzi, che accompagnano il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza.
 
La stessa [[ricetta]] vale anche per le linguine che hanno la stessa lunghezza degli spaghetti, ma sono di formato piatto e più sottili delle trenette.{{citazione necessaria}}
 
== Note ==
 
<references />
 
== Voci correlate ==
 
* [[Pesto]]
* [[Basilico genoveseGenovese]]
 
== Altri progetti ==
{{interprogetto|ricetta}}
 
{{Portale|cucina|Liguria}}