Inulina: differenze tra le versioni
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L''''inulina''' è un [[polimero]] [[glucide|glucidico]] con [[peso molecolare]] minore dell'[[amido]] (circa 5000 [[Unità di massa atomica|Da]]), solubile in [[acqua]] e totalmente accumulato nei [[vacuolo|vacuoli]].
Per azione dell'[[enzima]] [[inulasi]] l'[[idrolisi]] risultante produce [[fruttosio]].
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