Differenze tra le versioni di "Carbonato d'ammonio"

altri nomi sotto cui è conosciuto in cucina.
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(altri nomi sotto cui è conosciuto in cucina.)
In medicina viene usato come [[emetico]].
 
In [[pasticceria]] viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo [[lievito chimico]] preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
 
== Note ==
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