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aggiunta etimologia del termine
{{s|cucina}}
[[Image:Forain - the buffet.jpg|thumb|''The Buffet'' ([[Jean-Louis Forain]])]]
Un '''buffet''' (termine [[Lingua_francese|francese]], che significa [[credenza_(arredamento)|credenza]]) è un sistema di servire i pasti in cui il cibo è posto in un'area pubblica in cui i commensali generalmente si servono da soli.<ref>[http://www.treccani.it/vocabolario/buffet/ Buffet] su Treccani</ref><ref>{{Cita web|url= http://www.thefreedictionary.com/buffet|titolo=Buffet|editore=The Free Dictionary By Farlex|accesso=19 maggio 2012}}</ref> I buffet sono offerti in vari luoghi tra cui [[albergo|alberghi]], [[ristorante|ristoranti]] e negli eventi sociali. Ristoranti a buffet tipicamente offrono un [[menù]] secondo la formula "''all-you-can-eat''" ("tutto quello che puoi mangiare") a un prezzo fisso prestabilito.
 
Di solito, in un buffet si hanno alcuni piatti caldi, ma anche un buffet freddo. Buffet caldi o freddi di solito comportano l'utilizzo di [[Posata|posate]], ma esiste anche la possibilità di un "buffet a dito" ([[finger food]]), dove, solo per una serie di alimenti, si riesce a consumarli con una mano sola, come, ad esempio, fette di pizza, salumi vari, ecc.
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