Pane fratau: differenze tra le versioni
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* {{cita libro|autore=Demetra|titolo=Sapori di Sardegna. Pane, mirto, dolcetti e...|editore=Giunti Editore|ISBN=88-440-3008-X|anno=2005|pagine=28-29|url=http://books.google.it/books?id=2UXHEmoE670C&pg=PA38&dq=Pane+frattau&hl=it&sa=X&ei=_UdyU8fJMKSW0AXJuoCACg&ved=0CD0Q6AEwAg#v=onepage}}
* {{cita libro|autore=|titolo=Musica Maestro! Patate di Gavoi!|editore=|anno=|url=http://books.google.it/books?id=EnaKpmF6xmsC&pg=PT189&dq=Pane+frattau&hl=it&sa=X&ei=_UdyU8fJMKSW0AXJuoCACg&ved=0CDIQ6AEwAA#v=onepage}}
* Antonella Serrenti - Susanna Trossero, ''Il pane carasau. Storie e ricette di un'antica tradizione isolana'', [[Graphe.it edizioni]], Perugia 2014 - ISBN 978-88-97010-62-3
{{Portale|cucina|Sardegna}}
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