Osteria Francescana: differenze tra le versioni

Esistente già negli anni '50, era una delle ''[[Piola|piole]]'' del centro cittadino, un'[[osteria]] con tavolacci in legno e vino in caraffa, dove si giocava a carte e si pranzava a basso costo. Delle varie osterie della città, la Francescana in particolare era considerata un ritrovo per gli uomini del "sottoproletariato" e per donne di dubbia reputazione. Attorno agli anni '80, sulla scorta dei mutamenti sociali, divenne una sorta di birreria. Nel [[1995]] venne rilevata da [[Massimo Bottura]].

 

 

L'Osteria Francescana vanta inoltre tre stelle sulla [[Guida Michelin]], e i punteggi più alti sulle principali guide italiane del settore.

* The World's 50 Best Restaurants, 2nd Best Restaurant in the World

* Guida de l'Espresso, Punteggio 20/20 (Miglior Ristorante d'Italia)

 

== Note ==