L<nowiki>'</nowiki>''Adobe'adobe''' o '''adobo'''<ref name="dei">{{cita libro | cognome=Battisti | nome=Carlo | coautori=Giovanni Alessio | titolo=Dizionario etimologico italiano | editore=Barbera | città=Firenze | anno=1950-57}}</ref> (dallo [[lingua spagnola|spagnolo]] ''adobe'', {{IPA|[aˈðoβe]}}, a sua volta dall'[[lingua araba|arabo]] ''ṭāʾb'' "cotto"<ref name="dei" />) è l'impasto di [[argilla]], [[sabbia]] e [[paglia]] essiccata al [[sole]] utilizzata da molte popolazioni in ogni epoca per costruire mattoni<ref>{{cita web|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/adobe|titolo=Adobe|editore=Enciclopedia online Merriam-Webster|lingua=en}}</ref>.
La città più antica ad oggi conosciuta, [[Çatalhöyük]], in [[Anatolia]], del [[VII millennio a.C.]], aveva case costruite in adobe. In [[Spagna]] è caratteristica delle regioni secche della [[Castiglia e León]]. È molto utilizzata anche nelle regioni semidesertiche dell'[[Africa]] e dell'[[America Centrale]].
