Caldume: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
No2 (discussione | contributi) m →Voci correlate: Fix link |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 16:
Lo si può trovare, dalla mattina alla sera, sia nei mercati rionali che presso alcuni banchi di rivendita sparsi in tutta la città.
È composta da viscere di vitello {{chiarire|(tipicamente ventra, matruzza, centopelle e ziniere)|come si possono definire queste parti usando espressioni meno localistiche?}} (Omaso, abomaso e rumine del bovino) bollite nella tipica ''[[Calderone (cucina)|quarara]]'' con cipolle, sedano, carote, prezzemolo. Viene servita calda con sale, pepe,
== Voci correlate ==
|