Reattivo di Benedict: differenze tra le versioni
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Un [[litro]] di reagente di Benedict può essere preparato sciogliendo in un litro di [[acqua]] 100 g di [[carbonato di sodio]] anidro, 173 g di [[citrato di sodio]] e 17,3 g di [[solfato rameico]] pentaidrato.<ref>{{Cita pubblicazione| autore = Benedict, S. R.| titolo = A Reagent For the Detection of Reducing Sugars| rivista = J. Biol. Chem.| volume = 5| numero = 6| pagine = 485–487| data = 1º dicembre 1908| url = http://www.jbc.org/content/5/5/485.full.pdf}}</ref> Viene spesso utilizzato al posto del [[reattivo di Fehling]].
Il citrato di sodio ha il compito di [[complesso (chimica)|complessare]] Cu<sup>2+</sup>
==Esecuzione del saggio==
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