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Riga 72: Dopo aver avviato il suo laboratorio personale nel [[1988]], Ōsumi si concentra sulla degradazione delle proteine nei [[Vacuolo\|vacuoli]], [[Organulo\|organuli]] delle [[Cellula vegetale\|cellule vegetali]] che corrispondono ai lisosomi delle [[cellule animali]].<ref name=":2">{{Cita web\|url=https://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2016/press.pdf\|titolo=Ricerche di Yoshinori Ōsumi\|lingua=Inglese\|accesso=2016-11-01}}</ref> In particolare, sceglie come oggetto dei suoi esperimenti le cellule dei [[Lievito\|lieviti]] ~~poichè~~poiché esse sono relativamente facili da studiare e di conseguenza sono spesso utilizzate come modello per le cellule umane., ~~Inoltre~~inoltre questo tipo di cellule è molto utile per l'identificazione di [[Gene\|geni]] responsabili di molte complesse funzioni cellulari.<ref>{{Cita web\|url=http://www.yourgenome.org/facts/why-use-yeast-in-research\|titolo=Why use yeast in research?\|lingua=Inglese\|accesso=2016-11-19}}</ref> Tuttavia, essendo le cellule di lievito molto piccole, e ~~di conseguenza~~quindi le loro strutture interne difficili da distinguere, non si ~~era~~poteva ~~nemmeno~~essere certi dell'esistenza del meccanismo di autofagia in questo tipo di [[Organismo vivente\|organismi]]. La prima sfida di Ōsumi é dunque quella di capire se tale processo abbia luogo o meno in essi. <ref name=":2" /> L'intuito e l'abilità del professore lo portano a concepire l'idea che se fosse riuscito a bloccare il processo di [[decomposizione (chimica)\|degradazione]] mentre era in corso il meccanismo di autofagia, gli autofagosomi si sarebbero dovuti accumulare all'interno del vacuolo senza smaltire quanto inglobato e dunque divenire visibili al [[microscopio]]. Pertanto, una volta ottenuta un [[Coltura di microrganismi\|coltura]] di cellule di lievito mutate, (mancanti degli [[Enzima\|enzimi]] di degradazione del vacuolo) e indotto il processo di autofagia non fornendo sufficienti sostanze nutritive alle cellule, crea le condizioni necessarie per delle osservazioni che avrebbero rivelato l'esistenza o meno del processo stesso.<ref name=":2"/> [[File:Autophagy.png\|miniatura\|300x300px\|I primi autofagosomi osservati da Yoshinori Ōsumi, dal diametro compreso tra i 400nm e i 900nm.]] I risultati sono strabilianti: dopo un'ora, ~~dei~~i primi autofagosomi, ~~dal~~del diametro compreso tra i 400 e i 900 nm, iniziano ad accumularsi nel vacuolo e, continuando a crescere gradualmente di numero, nell'arco di tre ore lo ~~riempiono~~riempirono quasi completamente, aumentandone il volume. L'esperimento di Ōsumi ~~prova~~provò dunque l'esistenza dell'autofagia all'interno delle cellule di lievito.<ref name=":2"/> I risultati di tale ricerca vengono pubblicati nel [[1992]] e hanno un notevole impatto sulla [[comunità scientifica]].<ref>{{Cita web\|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2289660/pdf/jc1192301.pdf\|titolo=Autophagy in yeast demonstrated with proteinase-deficient mutants and conditions for its induction\|cognome=\|lingua=Inglese\|accesso=2016-11-12}}</ref> === La scoperta dei geni dell'autofagia ===

Yoshinori Ōsumi: differenze tra le versioni