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Riga 1: {{S\|formaggi}} La '''cagliata''' è un risultato intermedio della lavorazione dei [[Formaggio\|formaggi]], ottenuta aggiungendo il [[Caglio (caseificazione)\|caglio]] al [[latte]] riscaldato.<ref>{{Treccani\|cagliata\|v=1}}</ref><ref>{{Sapere\|cagliata}}</ref> == Tecnica == Riga 17: * [[Formaggio]] * [[Latte]] * [[Siero (caseificazione)~~\|Siero di latte~~]] == Altri progetti ==

Cagliata: differenze tra le versioni