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Riga 22: Il sanguinaccio si mangia accompagnato da [[Biscotto savoiardo\|savoiardi]], che guarniscono anche la coppa. È diffuso nelle cucine di [[Liguria]], [[Marche]], [[Abruzzo]] (dove si mangia spalmato sul [[pane]]), [[Calabria]], [[Emilia-Romagna]] e [[Campania]]<ref name="Sanguinaccio">{{cita web\|url=http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/sanguinaccio.html#3\|titolo=Sanguinaccio\|sito=my-personaltrainer.it\|accesso=January 13, 2017}}</ref>. Nell'alta val Tiberina in Umbria prende il nome di Meaccio. Il sanguinaccio ~~una volta~~tradizionalmente era aromatizzato con [[sangue (alimento)\|sangue]] fresco di [[~~maiali~~maiale]], il che gli forniva un caratteristico retrogusto acidulo, ma la [[compravendita\|vendita]] al pubblico del [[sangue]] di maiale è stata vietata nel [[1992]]<ref name="scattidigusto">{{cita web\|url=http://www.scattidigusto.it/2015/02/15/sanguinaccio-ricetta-perfetta-con-sangue/\|titolo=Sanguinaccio. La ricetta vera e perfetta con il sangue di maiale\|sito=scattidigusto\|accesso=January 13, 2017}}</ref><ref name="fanpage" /><ref name="1000Cibi" />. == Riconoscimenti == Il sanguinaccio è stato riconosciuto prodotto tradizionale su proposta delle ~~seguenti~~ regioni: [[Prodotti agroalimentari tradizionali della Basilicata\|Basilicata]] e Campania.▼ ▲Il sanguinaccio è stato riconosciuto prodotto tradizionale su proposta delle seguenti regioni: ~~; [[Prodotti agroalimentari tradizionali della Basilicata\|Regione Basilicata]] e Campania~~ * sanguinaccio == Note == <references/> == Voci correlate == * [[Dolci carnevaleschi]] * [[Dolce al cucchiaio]]

Sanguinaccio dolce: differenze tra le versioni