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Riga 2: {{F\|cucina\|luglio 2011}} [[File:hefezellen.jpg\|thumb\|Microfotografia di lieviti]] I '''lieviti''' sono un gruppo di [[funghi]], formati da un unico tipo di cellula ~~eucariotica~~eucariote, che possono avere forma ~~ellittica~~elettrica o sferica. Sono state ~~catalogate~~catalogiate più di mille specie di lieviti. ~~Alcune specie sono comunemente usate per lievitare il [[pane]] e far [[fermentazione alcolica\|fermentare]] le [[bevanda alcolica\|bevande alcoliche]].~~ La maggior parte dei lieviti appartiene al gruppo degli [[Ascomiceti]].

Lievito: differenze tra le versioni