Studiò alla ''Hochschule für Grafik und Buchkunst'' di Lipsia dal 1877 al 1883. Dopo un soggiorno a [[Berlino]], dal 1886 al 1888, studiò a [[Parigi]] e in [[Italia]].<ref name="Schmidt"/> Tornato a Lipsia nel 1889, lavorò per conto dell'[[Università di Lipsia]], realizzando i busti in marmo di [[Anton Springer]], [[Karl Thiersch]], [[Bernhard Windscheid]] e [[Carl Ludwig]]. Dopo il ritrovamento del teschio di J.S. Bach, nel 1894 durante i lavori di restauro della chiesa di San Giovanni,<ref name="Stefoff2010">{{citeCita booklibro|lastcognome=Stefoff|firstnome=Rebecca|titletitolo=Forensic Anthropology|url=https://books.google.com/books?id=oYp4WWTv2LoC&pg=PA54|datedata=2010|publishereditore=Marshall Cavendish|languagelingua=en|isbn=978-0-7614-4142-7|pagep=54}}</ref> nel 1895, Seffner e [[Wilhelm His, Sr.|Wilhelm His]] vennero incaricati di realizzare una ricostruzione anatomica.<ref name="Wild2010">{{citeCita booklibro|lastcognome=Wild|firstnome=Michael|titletitolo=Baedekeriana|url=https://books.google.com/books?id=x89aAgAAQBAJ&pg=PA94|yearanno=2010|publishereditore=Lulu.com|languagelingua=en|isbn=978-0-9565289-0-2|pagep=94}}</ref> Gli elementi anatomici sono attribuiti a His, mentre il rimanente lavoro è opera di Seffner.<ref name="Stefoff2010"/> L'opera gli fece meritare un dottorato onorario da parte della facoltà di medicina dell'Università di Lipsia. Nello stesso anno Seffner divenne membro della [[loggia massonica]] ''Minerva zu den drei Palmen''.<ref name="FörsterWolf1999">{{citeCita booklibro|last1cognome1=Förster|first1nome1=Otto Werner|last2cognome2=Wolf|first2nome2=Hans-Joachim|titletitolo=Ein Weltmann in Plagwitz und Schleussig: Carl Ernst Mey und die Deutsche Celluloid-Fabrik Actiengesellschaft|url=https://books.google.com/books?id=FEq1AAAAIAAJ|datedata=1º Januarygennaio 1999|publishereditore=Taurus|languagelingua=de|isbn=978-3-9805669-8-8|pagep=11}}</ref>
Seffner realizzò sculture di [[Karl Heine]] (1896/1897), del sindaco Carl Wilhelm Otto Kochì (1898), del giovane [[Johann Wolfgang von Goethe]] studente a Lipsia (1902),<ref>{{citeCita booklibro|lastcognome=Pohlsander|firstnome=Hans A.|titletitolo=National Monuments and Nationalism in 19th Century Germany|url=https://books.google.com/books?id=1TK-YaXNpH0C&pg=PA115|yearanno=2008|publishereditore=Peter Lang|isbn=978-3-03911-352-1|languagelingua=en|pagep=115}}</ref> e di [[Edvard Grieg]] (1904).<ref name="Lawford-Hinrichsen2008">{{citeCita booklibro|lastcognome=Lawford-Hinrichsen|firstnome=Irene|titletitolo=Five hundred years to Auschwitz: a family odyssey from the Inquisition to the present|url=https://books.google.com/books?id=KzArAQAAIAAJ|datedata=8 Octoberottobre 2008|publishereditore=Edition Press|isbn=978-0-9536112-1-8|languagelingua=en|pagep=101}}</ref> Realizzò inoltre i busti di [[Alberto di Sassonia]], [[Alois Senefelder]] e [[Friedrich Koenig]].<ref name="Association1902">{{citeCita booklibro|authorautore=International Publishers Association|titletitolo=Rapports|url=https://books.google.com/books?id=6m8RAAAAYAAJ&pg=PA342|editionedizione=Public domain|yearanno=1902|publishereditore=Associazione Tipografico-libraria Italiana|pagespp=342–}}</ref> Dopo fu eletto membro onorario della ''Leipzig Art Society'' nel 1899<ref name="Schmidt">{{citeCita booklibro|titletitolo=Schmidt - Theyer|url=https://books.google.com/books?id=0-hrRQvGV7sC&pg=PA268|datedata=1º Januarygennaio 2005|publishereditore=Walter de Gruyter|isbn=978-3-11-096629-9|pagep=268}}</ref> e della ''Dresden Art Academy'' nel 1901.
Nel 1908, Seffner realizzò una statua di Bach che venne posta su un basamento nei pressi dell'ingresso occidentale della [[Chiesa di San Tommaso (Lipsia)|chiesa di San Tommaso]] di Lipsia.<ref name="Erickson2009">{{citeCita booklibro|lastcognome=Erickson|firstnome=Raymond|titletitolo=The Worlds of Johann Sebastian Bach|url=https://books.google.com/books?id=1UbK52-H3xcC&pg=PA142|yearanno=2009|publishereditore=Amadeus Press|isbn=978-1-57467-166-7|pagep=142}}</ref> Il critico d'arte locale, [[Arthur Smolian]], disse che l'opera di Seffner avrebbe trasformato la città in una "Bayreuth dell'arte di Bach" e attratto pellegrini.<ref name="Varwig2011">{{citeCita booklibro|lastcognome=Varwig|firstnome=Bettina|titletitolo=Histories of Heinrich Schütz|url=https://books.google.com/books?id=9OlNfxjwFAkC&pg=PA149|datedata=3 Novembernovembre 2011|publishereditore=Cambridge University Press|isbn=978-1-139-50201-6|pagep=149}}</ref> Realizzata in bronzo, misura 2,45 metri in altezza ed è posta su un basamento alto 3,2 metri. La mano destra tiene uno spartito arrotolato e quella sinistra è sollevata dalla tastiera di un [[organo (strumento musicale)|organo]]. Venne inaugurata il 17 maggio 1908 in coincidenza con il primo Festivasl di Bach a Lipsia.<ref>{{citeCita booklibro|lastcognome=Pohlsander|firstnome=Hans A.|titletitolo=National Monuments and Nationalism in 19th Century Germany|url=https://books.google.com/books?id=1TK-YaXNpH0C&pg=PA123|yearanno=2008|publishereditore=Peter Lang|isbn=978-3-03911-352-1|pagep=123}}</ref> Seffner realizzò anche diversi monumenti funebri per il cimitero ''Südfriedhof'' di Lipsia. L'anno prima della sua morte, fu un membro attivo del gruppo di artisti ''Leoniden''.<ref name="Möbus2000">{{citeCita booklibro|lastcognome=Möbus|firstnome=Frank|titletitolo=Ringelnatz: ein Dichter malt seine Welt|url=https://books.google.com/books?id=0-9algLlZ_EC&pg=PA19|yearanno=2000|publishereditore=Wallstein Verlag|languagelingua=de|isbn=978-3-89244-337-7|pagep=19}}</ref>
