Bacillus subtilis: differenze tra le versioni
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|nome= Bacillus subtilis
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|didascalia=''Bacillus subtilis''
<!-- CLASSIFICAZIONE -->
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Il Bacillus subtilis produce l'enzima proteolitico [[subtilisina]].
Si ritiene che, per questo, invece collabori alla elaborazione delle fermentazioni tradizionali dei cibi a base di cereali, mais e fagioli, in America, ([[Pozol]] ed altre); miglio e sorgo in Africa, riso, fagioli e pesce in Asia.
Tali cibi sono modificati dalla fermentazione, sia nella consistenza che nelle caratteristiche organolettiche, sia anche nel contenuto (proteine pregiate); tali caratteristiche permettono un miglioramento ed un arricchimento sostanziale dei cibi.
== Riproduzione ==
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''B. subtilis'' è un organismo modello per studiare la replicazione dei [[cromosoma|cromosomi]] batterici.
La replica ha inizio (su un cromosoma circolare) in un singolo ''locus'', detto appunto “origine”.
La replica è bidirezionale, in senso orario ed antiorario e si completa al locus finale, opposto all'origine: La regione finale contiene diverse brevi sequenze di DNA (siti Ter) che codificano per l'arresto della replica.
Tutti i passaggi della replicazione sono mediati da [[proteina|proteine]] specifiche.
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''B. subtilis'' è dimostrato notevolmente suscettibile di manipolazione genetica, questo unito al fatto della sua sostanziale non pericolosità, è stato ampiamente adottato come organismo modello per studi di laboratorio, in particolare sui comportamenti di sporulazione, che è una via semplificata per seguire la differenziazione cellulare.
In termine di “popolarità” come organismo modello di laboratorio, ''B. subtilis'' è spesso utilizzato come l'equivalente Gram-positivo dell'''Escherichia coli'', un batterio ampiamente studiato Gram-negativo.
== Usi ==
''B. subtilis'' è utilizzato come inoculante nel suolo in orticoltura e agricoltura.
''B. globigii'', una specie simile, ma filogeneticamente distinta, è stato usato come un simulatore di diffusione batterica tracciabile (innocua) in una simulazione di guerra biologica durante il progetto SHAD (detto Progetto 112).
Enzimi prodotti da ''B. subtilis'' e ''B. licheniformis'' sono ampiamente utilizzati come additivi ad attività biologica pulente in ammollo nei detersivi per bucato.
Altri usi includono:
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Una notevole gamma di cibi fermentati si ritengono ottenuti anche per l'attività proteolitica ed enzimatica del ''Bacillus subtilis''.
''B. subtilis'' ceppo QST 713 (commercializzato come QST 713 o Serenade) ha un'attività fungicida naturale, ed è impiegato come agente di controllo biologico.
È stato popolare in tutto il mondo prima dell'introduzione degli [[antibiotico|antibiotici]] come [[vaccino subtilico]] ovvero come agente immunostimolante per aiutare il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale e urinario. È ancora ampiamente utilizzato in Europa occidentale ed in Medio Oriente come una medicina alternativa.
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È utilizzato per produrre amilasi.
È utilizzato per la produzione di acido ialuronico. utile al settore farmacologico, connesso al sanitario.
==Genoma==
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