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Ne esistono 5 specie principali: * Grano tenero [[Triticum aestivum~~\|Grano tenero~~]]; * Grano duro [[Triticum durum~~\|Grano duro~~]]; * Spelta [[Triticum spelta~~\|Spelta~~]] o farro medio; * Farro piccolo [[Triticum monococcum~~\|Farro piccolo~~]]; * Farro medio [[Triticum dicoccum~~\|Farro medio~~]].; La legge italiana<ref>In ultimo, dpr 187/2001</ref> considerà grano tenero e grano duro due varietà [[Merceologia\|merceologiche]], le uniche che possano essere associate al termine generico "frumento".

Triticum: differenze tra le versioni

Triticum (modifica)