Differenze tra le versioni di "Carne salada del Trentino"

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== Varianti ==
<!-- Eventuali varianti della preparazione tipica degne di nota -->
Una variante poco conosciuta ma molto gustosa della Carne Salada del Trentino è la Carne Fumada della [[Val di Cembra]]. Questo pregiato salume, che si ottiene [[Affumicatura|affumicando]] e stagionando per circa 4/8 settimane la Carne Salada, si presta ottimamente per la preparazione di profumati antipasti come pure per semplici merende. Esiste in Val[[Valle d'Aosta]] una preparazione simile, ma fatta in tempi più brevi (5 giorni), che si chiama carne messata, prodotta con un procedimento simile alla [[Motsetta|mocetta]] (o motzetta), ma senza la stagionatura, gli aromi usati sono diversi da comune a comune e non volentieri rivelati.
 
== Consumo ==