Essiccazione di erbe: differenze tra le versioni

L’L''''essicazione di erbe''' è forse il metodo di [[conservazione]] più antico e naturale per i [[seme|semi]], le [[noce|noci]] e le [[ghianda|ghiande]] (cereali, leguminacee, noci, noccioline, mandorle, ecc.), perché non richiede particolari misure.<br>

L’essicazioneL'essicazione delle foglie, dell'erba, dei fiori, delle radici, ecc., dopo la raccolta è il secondo passo della [[galenica]] tradizionale (come si chiamava all'ora la tecnologia della preparazione di fitorimedi). Faceva parte del mestiere di erboristi e speziali e richiede particolari provvedimenti per ottenere un prodotto qualitativamente soddisfacente. Le più importanti sono:

::Un effetto simile si raggiunge appendendo le piante “testa"testa in giù”giù" (a mazzi) che garantisce l'apporto di acqua alle punte fino al momento del decesso cellulare, ma bisogna farlo subito, per evitare un'”embolia"embolia d'aria”aria". È specificatamente indicato per erbe fasciose in grandi quantità

* a essicazione terminata le erbe sono prima “messe"messe a riposo”riposo" in mucchietti per qualche giorno e poi depositate in recipienti di vari materiali, protette da umidità, luce e parassiti, meticolosamente contrassegnate almeno con il contenuto e la data. Per esempio: "Rad. Taraxaci sicc. 15 aprile 2005".

Le piante essiccate sono la base per la maggior parte delle [[preparazioni galeniche]] come le [[polvere|polveri]], le [[tintura officinale|tinture]], i [[macerato|macerati]], le [[tisana|tisane]], gli [[infuso|infusi]], i [[decotto|decotti]], le [[crema|creme]], gli [[unguento|unguenti]], ecc. L’usoL'uso inalterato delle erbe essiccate è frequentissimo nella cucina come le spezie aromatiche, il peperoncino, il levistico (maggi), l'aglio ursino, il timo, ecc.