Versione delle 14:17, 5 set 2017 modifica ImPERtinente (discussione \| contributi) 12 907 modifiche →‎Prodotti a base di ossicocco ← Differenza precedente		Versione delle 11:18, 17 set 2017 modifica annulla 94.34.223.233 (discussione) Nessun oggetto della modifica Differenza successiva →
Riga 40: \|sinonimi?= \|sinonimi= \|nomicomuni=ossicocco, mortella di palude \|suddivisione=[[Specie]] \|suddivisione_testo= Riga 49: }} Con '''ossicocco''', ossia '''mortella di palude''' si indicano le [[Plantae\|piante]] appartenenti al [[genere (tassonomia)\|genere]] ''[[Vaccinium]]'', sottogenere ''Oxycoccus'', sebbene alcuni autori considerino ''Oxycoccus'' un genere a sé stante<ref>{{cita web\|url=http://nymf.bbg.org/profile_species_tech.asp?id=412\|editore=Brooklyn Botanic Garden\|titolo=''Vaccinium oxycoccos'': Small Cranberry, Technical Page\|autore=Steven Clemants}}</ref>. La specie più comune in [[Europa]] è il ''[[Vaccinium oxycoccus]]'', ma il ''[[Vaccinium macrocarpon]]'', d'origine ~~[[America settentrionale\|~~americana]], è quello più commercializzato. Secondo l'[[Economic Research Service]] del Ministero dell'Agricoltura degli [[Stati Uniti]], i maggiori produttori di ossicocco sono il [[Wisconsin]] (circa metà della produzione totale) ed il [[Massachusetts]] (un terzo). Altri paesi produttori sono il [[Canada]], il [[Cile]] ed alcuni paesi dell'[[Europa orientale]].▼ ▲Secondo l'[[Economic Research Service]] del Ministero dell'Agricoltura degli [[Stati Uniti]], i maggiori produttori di ossicocco sono il [[Wisconsin]] (circa metà della produzione totale) ed il [[Massachusetts]] (un terzo). Altri paesi produttori sono il [[Canada]], il [[Cile]] ed alcuni paesi dell'[[Europa orientale]]. [[File:Cranberrymap.jpg\|thumb\|left\|Areale delle specie di ''Oxycoocus'': in rosso l'ossicocco comune, in arancione l'ossicocco minore e in verde l'ossicocco americano]] ==utilizzi== ÈVaccinium oxycoccus é utilizzato nella prevenzione e cura della [[Infezione delle vie urinarie]], soprattutto nelle donne (se si tratta di cistiti ricorrenti o trattate prima con antibiotici: nel lungo termine, con dosi che negli studi variano da 50 a 500 mg/die protratte da 4 a 12 mesi). La sua efficacia è stata attribuita al rilascio di [[acido ippurico]], che acidificava le urine con una presunta funzione batteriostatica: tuttavia, altri alimenti davano alle urine acidità superiore senza effetti sulle infezioni<ref>Atti del Convegno ''Sostanze naturali farmaci alimenti: azioni e interazioni'', Istituto Superiore di Sanità, Roma, 14 dicembre 2010</ref>.<br /> Nuovi studi hanno dimostrato che la mortella di palude ha un'attività antiadesione verso i batteri uropatogeni: "occupa" nell'epitelio delle cellule i recettori (altrimenti) leganti i cloni di ''[[Escherichia coli\|Escherichia Coli]]'' e di altri batteri gram-negativi, infettivi per le vie urinarie. Line 61 ⟶ 60: == Specie di ''Oxycoccus'' == Tre specie di Oxycoccus sono molto vicine tra loro e fanno parte del [[sottogenere]] ''Oxycoccus'', sezione ''Oxycoccus'': ''[[Vaccinium oxycoccus]]'', ossicocco comune; ''[[Vaccinium microcarpon]]'', ossicocco minore; ''[[Vaccinium macrocarpon]]'', ossicocco americano. ''[[Vaccinium erythrocarpum]]'', l'ossicocco delle montagne del sud, è invece più distante dalle altre specie e fa parte del sottogenere ''Oxycoccus'', sezione ''Oxycoccoides''.▼ ▲''[[Vaccinium erythrocarpum]]'', l'ossicocco delle montagne del sud, è invece più distante dalle altre specie e fa parte del sottogenere ''Oxycoccus'', sezione ''Oxycoccoides''. ==Prodotti a base di ossicocco== Oltre ai frutti freschi, i succhi, o i frutti secchi a scopo alimentare, in vari Paesi vengono venduti molti prodotti a base di ossicocco per i suoi effetti sulla salute. Nei paesi dell'Europa centro-orientale (ad esempio in [[Polonia]], dove prende il nome di ''żurawina'') si possono comprare nelle comuni farmacie sciroppi o succhi concentrati (dal sapore molto acido), integratori alimentari a base di questo frutto o di altre parti della pianta, tisane; gli infusi talvolta possono essere trovati anche nei normali negozi (spesso mescolati con altre piante), più facilmente che in Italia. L'ossicocco è altresì impiegato come guarnizione in una variante del [[wensleysdale]].

Oxycoccus: differenze tra le versioni