Cucina finlandese: differenze tra le versioni
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Per quanto riguarda la carne, comunemente i finlandesi consumano prevalentemente carne di [[bos taurus|manzo]]. In Finlandia vi sono ottime salsicce, molto simili a dei [[würstel]]: spesso i finlandesi le lasciano cuocere sulle pietre roventi avvolte da carta argentata e consumate durante la sauna. Si consumano anche altri animali quali la [[lepre]], la [[renna]] ([[Lapin Poron kylmäsavuliha|affumicata]]) e l'[[alce]], anche se queste ultime carni sono generalmente più care.
Molto particolare è l'utilizzo dello xilitolo come dolcificante: lo [[xilitolo]] viene infatti ricavato dalle [[betula|betulle]] ed è meno calorico e non dannoso alla salute.
Solitamente in Finlandia la cucina segue i ritmi della stagione. In base al loro ritmo vengono influenzati i piatti. Solitamente la materia prima è composta da pesce, carni, latticini, patate, verdure e cereali. <ref>{{Cita news|lingua=it-IT|url=https://www.fulltravel.it/guide/finlandia/helsinki/cucina-tipica-finlandese/16559|titolo=Cucina finlandese, piatti tipici finlandesi » FullTravel.it|pubblicazione=FullTravel.it|accesso=2017-09-20}}</ref><references/>
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