Acido ialuronico: differenze tra le versioni

Grazie a questa sua proprietà lo ialuronato è in grado di [[complesso (chimica)|complessarsi]] con moltissime molecole di acqua raggiungendo un elevato [[numero di solvatazione|grado di idratazione]]. Data la sua scarsissima solubilità nei tessuti [[idrofobia|idrofobici]] (i.e. essendo un composto essenzialmente idrofilo), in commercio per uso [[cosmetico]], viene utilizzato come '''sodio ialuronato''', cioè viene convertito in forma salina regolando il valore del [[pH]] per renderlo maggiormente [[idrosolubile]].

Gli ialuronati solubili sono macromolecole di massa superiore a 1.000 k[[Unità di massa atomica|Da]] che danno luogo a [[Soluzione (chimica)|soluzioni]] chiare seppur dotate di elevata [[viscosità]].

 

== Funzioni ==