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== Produzione ==
[[File:Louis-de-funes1.jpg|thumb|left|Un ilare [[Louis de Funès]]]]
La sceneggiatura, originariamente intitolata ''Merci patron''<ref>Con riferimento al disco dedei ''[[Les Charlots]]'' uscito nel [[1971]].</ref>, era stata scritta per Louis de Funès e il gruppo rock demenziale ''[[Les Charlots]]'' con cui Zidi aveva fatto i suoi primi quattro film. A seguito di un disaccordo tra Les Charlots e il produttore Christian Fechner che portò poi allo scioglimento del gruppo, Zidi riscrisse la sceneggiatura per [[Pierre Richard]], con ilcol quale aveva girato ''La Moutarde me monte au nez'' ([[1974]]) e ''La Course à l'échalote'' ([[1975]]). Ma è infine [[Coluche]] che velocemente sostituiràsostituì Pierre Richard, dopo il rifiuto di quest'ultimo a partecipare. Sebbene Coluche e de Funès siano ai poli opposti nel loro approccio alla commedia, insieme lavorano sorprendentemente bene -: non vi è alcun senso di rivalità o tensione, a volte evidentievidente in alcuni degli altri memorabili abbinamenti condi de Funès (vediad peresempio es.con [[Jean Gabin]] e de Funès nelin ''[[Nemici... per la pelle]]'' del [[1968]]).
All'uscita nelle sale il film dimostra che i francesi non hanno dimenticato il grande comico, ma anzi che hanno bisogno di lui: per incassi nel [[1976|'76]] risulta secondo a livello nazionale, superato solo da ''[[Lo squalo (film)|Lo squalo]]'' (''Jaws'') di [[Steven Spielberg]]."<ref name="Travers">Cfr. la ''critique'' di James Travers (2008), su [http://frenchfilmguide.com/movies/FFG_L_Aile_ou_la_cuisse_1976_review.html ''L'Aile ou la Cuisse'' a Films de France].</ref>
=== Esterni ===
[[File:5PlaceDIenaParisXVIFrance 20101126-102817 27991 VueDeLaTourEiffel.jpg|thumb|left|Palazzo al nº 5 di ''Place d’Iéna'', dove è stato girato parte del film]]
Il film è stato girato in vari luoghi, tra cui [[Puteaux]] ([[Hauts-de-Seine]]), [[Rungis]] ([[Valle della Marna]]) e [[Guise]] ([[Aisne]]). Gli uffici della Guida Duchemin erano situatiambientati in un palazzo al nº 5 di Place d'Iena a [[Parigi]]<ref>Dove è stato girato anche un episodio della [[serie televisiva]] ''[[Agente speciale (serie televisiva)|Agente speciale]]''.</ref>., Ilil suocui primo proprietario fu [[Gustave Eiffel]] che all'epoca godeva di una vista mozzafiato dalla [[Torre Eiffel|Torre omonima]]; omonima. Èè attualmente di proprietà della [[Rafīq al-Ḥarīrī|famiglia Hariri]].<ref>[http://www.rhariri.com/ Sito della famiglia di Rafiq al-Hariri] {{en}}</ref>
Il film segna l'unico faccia a faccia di due superstar francesi: [[Coluche]] (di origini [[Ciociaria|ciociare]]) in piena ascesa e [[Louis de Funès]], di ritorno dopo un doppio [[infarto]]. Una squadra di rianimazione rimane sul set per tutto il tempo delle riprese, pronta ad ogni evenienza, insieme ad un'ambulanza. Il produttore Christian Fechner e il regista Claude Zidi, che desideravano collaborare con de Funès, avevano infatti ottenuto, dopo il benestare dei [[cardiologo|cardiologi]], un'assicurazione sanitaria per due settimane di lavorazione – dopo forti difficoltà da parte della casa cinematografica che, conoscendo lo stato di salute malferma del grande comico, non se la sentiva di metterlo sotto contratto.<ref name="Caroni">Vedi la recensione di Edoardo Caroni, ''Comicità alla francese. Il cinema di Louis de Funès'', Bonanno Editore, 2012, pp. 67-70.</ref>
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