Bicarbonato di sodio: differenze tra le versioni
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L''''idrogenocarbonato di sodio''' o '''carbonato acido di sodio''' o '''carbonato monosodico''' è un [[sale]] di [[sodio]] dell'[[acido carbonico]]. A differenza del [[carbonato]], l'[[idrogenocarbonato]] mantiene uno [[ione]] [[idrogeno]] dell'[[acido]] corrispondente. È comunemente conosciuto come '''bicarbonato di sodio''', ma questa denominazione è stata dismessa dalla
È tra gli additivi alimentari codificati dall'[[Unione europea]] con la sigla [[additivo alimentare|E 500]].
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