Ostrea: differenze tra le versioni

Nella Roma Imperiale di Nerone ci fu una vera e propria "moda" del consumo di ostriche, che da piatto povero divenne invece un' alimento riservato ai ceti sociali più facoltosi. In particolare, è certo che durante il periodo Neroniano giungessero a Roma navi cariche di ostriche provenienti dalla Britannia, molto diverse rispetto a quelle che si potevano raccogliere lungo le coste italiane. A tal proposito molti studiosi si sono spesso posti il quesito su come queste ostriche della Manica potessero giungere fresche nella Capitale dell'Impero, e si è più volte ipotizzato che venissero conservate sotto uno strato di ghiaccio o conservate in giare ricolme di acqua marina che veniva poi ciclicamente cambiata durante il viaggio<ref>{{Cita libro|autore=Andrew Dalby|autore2=|titolo=Food in the Ancient World from A to Z|edizione=|dataoriginale=2003}}</ref>.