Zea mays: differenze tra le versioni

Il suo nome è di origine spagnola, ''maíz'', a sua volta d'origine più precisamente [[Taino (popolo)|taino]], ''mahis'',<ref>{{cita web|url=http://dictionary.reference.com/browse/maize|titolo=Maize <nowiki>|</nowiki> Define Maize at Dictionary.com|accesso=8 gennaio 2010}}</ref><ref>{{cita libro | cognome=Cortelazzo | nome=Manlio | coautori=Paolo Zolli | titolo=Dizionario etimologico della lingua italiana | editore=Zanichelli | città=Bologna | anno=1980 | pagine=III, p. 703}}</ref> dato che la pianta proviene dal centro [[Messico]] dove rappresentava l'ingrediente base della [[cucina azteca]]. Il termine "granoturco" o "granturco" deriva da ''grano turco'', ossia "esotico, coloniale"

 

[[File:Guila Naquitz cave.jpg|thumb|La caverna Guila Naquitz a [[Oaxaca (stato)|Oaxaca]], [[Messico]] è il sito di [[domesticazione]] precoce di diverse colture alimentari, tra cui [[teosinte]] (un antenato di mais).]]

La maggior parte degli storici ritiene che il mais fu domesticato nella valle di [[Tehuacán]] del [[Messico]].<ref>{{cita web|url=http://agron-www.agron.iastate.edu/Courses/agron212/readings/corn_history.htm|titolo=Origin, History, and Uses of Corn (Zea mays) {{!}} Iowa State University, Department of Agronomy|accesso=8 gennaio 2016|urlmorto=sì|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20140223100251/http://agron-www.agron.iastate.edu/Courses/agron212/readings/corn_history.htm|dataarchivio=23 febbraio 2014}}</ref>