Lipoproteina: differenze tra le versioni
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Una '''lipoproteina''' è un [[composto organico]] formato da una proteina coniugata con una componente lipidica. I lipidi possono essere legati alle proteine mediante [[legame covalente]] o non covalente. Molti [[Enzima|enzimi]], proteine strutturali delle membrane cellulari, [[Antigene|antigeni]], [[Molecole di adesione|adesine]] e [[Tossina|tossine]] sono lipoproteine, così come i [[citocromi]] nei mitocondri o nei [[Cloroplasto|cloroplasti]] e le lipoproteine [[Bacteria|batteriche]]. I lipidi sono una parte essenziale della lipoproteina. Per isolare le lipoproteine transmembrana dalle membrane in cui sono inserite, è necessario l'uso di [[detergente|detergenti]].
Le '''lipoproteine plasmatiche''' sono aggregati macromolecolari di elevato peso molecolare e di dimensioni da una decina ad alcune centinaia di nanometri, costituiti da proteine (apo-proteine) e da diverse centinaia di [[Biomolecola|biomolecole]] (molecole organiche) idrofobe e anfipatiche. Tali aggregati hanno la funzione di raccolta e di trasporto nel plasma di [[lipidi]], in particolare di [[trigliceride|trigliceridi]], [[colesterolo]] libero (colesterolo non esterificato) e [[Colesterolo#Colesterolo esterificato e non esterificato|colesterolo esterificato]], che sono insolubili in acqua. Le lipoproteine presentano una struttura micellare (vedi [[micella]]) formata da: un mantello esterno anfipatico composto da apo-proteine e da un singolo strato di fosfolipidi e colesterolo libero, che consente la solubilità in acqua dell'intero complesso macromolecolare; un nucleo interno idrofobico contenente lipidi apolari (colesterolo esterificato e trigliceridi). Le lipoproteine plasmatiche sono classificate in: [[chilomicroni]], [[lipoproteine a densità molto bassa]] (VLDL), [[lipoproteine a densità intermedia]] (IDL), [[lipoproteine a bassa densità]] (LDL), [[lipoproteine ad alta densità]] (HDL), [[lipoproteina a|lipoproteine a]] (Lpa).
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