Cucina argentina: differenze tra le versioni

* Cucina in [[pasqua]]: l'immensa maggioranza della popolazione argentina si mantiene dentro la [[Chiesa cattolica|Chiesa Cattolica Romana]], della quale dal 2013 l'argentino [[Jorge Bergoglio]] è il papa ''[[Cesco]]'' o [[Papa Francesco|Francesco / Francisco / Franciscus]], tuttavia di questa caratteristica predominante cristiana cattolica romana gran parte della popolazione non pratica i riti catolicci, a dispetto di questo è molto frequente consumare piatti speciali durante la festa di [[pasqua]]: [[Uovo di Pasqua|uovi di Pasqua]] quasi sempre realizzati con cioccolato, [[torta pasqualina]], e previamente nei giorni di astinenza di settimana santa, il consumo di carni di pesce ed altre carni marine, di questa maniera, oltre alle ''empanadas'' o ai panzerotti di veglia (ripieni di tonno) si consumano stoccafisso o di cazón reidratati e la [[torta pasqualina]] ed i la sua semile in aspetto esterno chiamata [[torta gallega]] o [[empanada gallega]] (torta [[Galizia (Spagna)|galiziana]]) ripiena con calamari e pesci . È anche più frequente il consumo di la [[rosca de pascua]] / bagel di pasqua derivato dalla [[mona de pascua]] spagnola.<ref>[http://www.cocinerosargentinos.com/recetas/8/4084/Panadera/Rosca-de-Pascua.html Cuochi Argentini: Bagel di pasqua / Cocineros Argentinos: Rosca de pascua]</ref>

 

Ricordare che il Natale e le feste di fine di anno ed anno nuovo si celebrano in pieno dicembre ed in pieno gennaio, questo è: mentre nell'Emisfero Settentrionale è pieno inverno nell'Emisfero Meridionale è pieno estate, a dispetto di ciò nell'Argentina la maggior parte della popolazione consuma i tradizionali alimenti europei (I cibi e caramelle di Natale includono: il panettone, il pionono, le macedonie o ''macedonias'' o ''ensaladas de frutas'', i torroni come il Nucrem, il melone con fette di prosciutto e le caramellate / ''garrapiñadas''), la lengua a la vinagreta / lingua di vacca alla [[vinaigrette]], oppure [[pinzimonio]], ed insalata russa, piatti benché mischiati con gelati. Gli alimenti preferiti sono il cucciolo di maiale chiamato in spagnolo ''[[Lechón (cucina)|lechón]]'' (lattonzolo) o se non il tacchino, ambedue cucinati previamente al forno e dopo serviti come centrotavola adornati con maionese, olive, rondelle di limone ecc, è anche piatto principale di queste feste che normalmente sono celebrate in famiglia, il chiamato gallicisticamente col nome in piemontese di [[vitel tonné]] o vitel toné / vitel thoné / [[vitello tonnato]].<ref>[http://www.cocinerosargentinos.com/recetas/34/2568/Clsicos/Vitel-thon-navideo.html Vitel thoné navideño / Vitello tonnato di Natale argentino]</ref>Sebbene attualmente sono sempre di più forti le tendenze vegetariane.