Cavolo di Bruxelles: differenze tra le versioni
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I '''cavolini''' o '''cavoletti di Bruxelles''' sono in realtà i [[germoglio|germogli]] ascellari di una varietà di ''[[Brassica oleracea]]'' (della famiglia dei cavoli). Di forma globulare, crescono alla base delle foglie principali e sono costituiti da foglioline embricate (l'una che copre una o due sottostanti, come i carciofi). Il portamento di questa pianta ricorda il cavolo nero toscano e la coltura è molto simile.
Per crescere necessita di un clima freddo, tipico del nord Europa.
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