Polioli: differenze tra le versioni
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m IG è l'Indice Glicemico (in lingua Italiana): GI è il Glucemic Index, cioè lo stesso indice , ma espresso in lingua inglese ? |
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Con '''polioli''' o '''polialcoli''' (o ancora '''glicoli'''<ref>{{Cita web|url=http://online.scuola.zanichelli.it/chimicafacile/files/2012/10/E2-Glicoli.pdf|titolo=}}</ref>) ci si riferisce a [[Composto chimico|composti chimici]] che contengono più [[ione idrossido|gruppi ossilidrici]]. I polioli rivestono una grande importanza nelle scienze dell'alimentazione e nella [[Chimica dei polimeri e delle macromolecole|chimica dei polimeri]].
==Polioli nella scienza dell'alimentazione==
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