Birrificio Angelo Poretti: differenze tra le versioni

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=== La fondazione ===
 
L'azienda viene fondata da [[Angelo Poretti]], originario di [[Vedano Olona]], ma con tanti anni passati tra [[Austria]], [[Germania]] e [[Boemia]], dove aveva iniziato a lavorare come manovale nelle [[Kaiserlich-königliche österreichische Staatsbahnen|ferrovie imperial-rege]], riuscendo poi ad arricchirsi, divenendo l'appaltatore di alcune linee ferroviarie<ref name=repubblica1></ref>. Tornato in Italia in compagnia della moglie Franziska Peterzilka e del mastro birraio Emanuel Anger, nel [[1876]] acquista un'area industriale dismessa, in precedenza sede dell'Amideria del Dones e la trasforma in birrificio, facendo arrivare dall'estero i macchinari necessari<ref name=storia>[https://www.fermentobirra.com/la-birra-italiana/birreria-poretti-la-storia/ Birra Poretti: la storia] fermentobirra.com</ref>. Dall'estero provengono anche le materie prime utilizzate, in special modo il [[luppolo]]; l'acqua utilizzata proviene invece dalla fonte chiamata ''fontana degli ammalati'' situata a pochi metri dal birrificio ed acquistata dallo stesso PolettiPoretti<ref name=storia></ref>.
 
Il 26 dicembre [[1877]] viene prodotta la prima birra, una [[lager (birra)|lager]] bionda di stile [[Pilsner]]<ref name=repubblica1>G. Lonardi, [http://www.repubblica.it/economia/affari-e-finanza/2015/11/02/news/poretti_e_il_segreto_del_luppolo_la_nostra_birra_come_150_anni_fa-126517597/?refresh_ce Poretti e il segreto del luppolo “La nostra birra come 150 anni fa”], [[la Repubblica (quotidiano)|la Repubblica]], 2 novembre 2015</ref>. Nel febbraio [[1878]] inizia la produzione regolare della birra, che veniva poi servita nella birreria aperta per lo scopo da Poretti a [[Varese]], ma anche in altre zone d'Italia<ref name=industrialivarese>[https://www.univa.va.it/Varesefocus/VF.nsf/0/D5D5255612E21BA2C12569E4005B5F44?OpenDocument Torna il marchio della Birra Poretti] univa.va.it</ref>. Nel luglio dello stesso anno viene aperto un deposito nella città di [[Novara]]<ref name=beni>[http://www.lombardiabeniculturali.it/archivi/soggetti-produttori/ente/MIDB001964/ Carlsberg Italia spa (numero REA: 165113 Va) (1963 -)] lombardiabeniculturali.it</ref>.