Solanum tuberosum: differenze tra le versioni

La patata, come il [[pomodoro]], contiene un alcaloide velenoso nelle parti verdi, compresi i tuberi quando rinverdiscono. La [[solanina]], contenuta appunto nelle piante del genere ''[[Solanum]]'', causapuò causare intossicazioni con dolori addominali, diarrea, e nei casi gravi,di lacospicua morte.ingestione Siavvelenamento consiglia. dunque di conservare
Pertanto le patate vanno tenute in luogo buio e asciutto, per evitare il rinverdimento e, causato dalla laluce germinazione, che innalzanoinnalza il contenuto di solanina.