Differenze tra le versioni di "Acido miristico"

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L''''acido tetradecanoico''', detto anche '''acido miristico''', è un [[Acidi grassi|acido grasso]] saturo tra i più nocivi, è ipercolesterolemizzante ed è presente nei derivati del [[latte]] (specialmente burro, panna e formaggi), olio di cocco, olio di semi di palma e in alcune spezie tra cui la [[noce moscata]]; il burro di noce moscata contiene fino al 75% in peso di trimiristina. La sua [[formula chimica]] è CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>12</sub>COOH.
 
La [[Riduzione (chimica)|riduzione]] dell'acido miristico dà origine all'[[alcool miristilico]] (o 1-tetradecanolo).
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