La '''trota fario''' ('''''Salmo trutta fario''''') è un pesce d'acqua dolce la cui classificazione scientifica è in fase di profonda revisione. Considerata a lungo come una [[sottospecie]] dellladella ''S. trutta'' o addirittura come una [[specie]] a sé stante, la trota fario non è considerata differente da altri [[Polimorfismo (biologia)|morfismi]] della ''[[Salmo trutta]]''<ref>{{Cita web|url=https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/67772/tab/taxo|titolo=Salmo trutta Linnaeus, 1758 - Truite de mer, Truite commune, Truite d'Europe|autore=Museum national d'Histoire naturelle|sito=Inventaire National du Patrimoine Naturel|lingua=fr-FR|accesso=2018-03-02}}</ref><ref name=":0">{{Cita web|url=http://doris.ffessm.fr/Especes/Salmo-trutta-fario-Truite-de-riviere-388|titolo=Salmo trutta fario|sito=doris.ffessm.fr|editore=DORIS|lingua=fr|accesso=2018-03-02}}</ref><ref name=":1">{{Cita pubblicazione|autore=Pier Paolo GIBERTONI, Maurizio PENSERINI|data=novembre 2010|titolo=Studi ittiologici, caratterizzazione genetica, selezione di parco riproduttori e produzione di novellame autoctono per le acque di Lunigiana (MS) e media valle Serchio (LU)|rivista=Fishery’s Science Journal|volume=anno I|numero=n. 0|accesso=2 marzo 2018|url=http://www.igiardinidellacqua.com/downloads/Fishery_s%20Science%20Journal%20n__%200.pdf|formato=PDF}}</ref>. Tipico della parte superiore dei fiumi, con acque limpide, ben ossigenate e con una temperatura che non supera mai i 25 gradi.
