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Riga 19: [[File:Orange cheesecake.jpg\|thumb\|''Cheesecake'' con gelatina d'[[arancia]]]][[File:South-African Rose baked Cheese Cake.JPG\|thumb\|''Rose Cheesecake'' del Sud-Africa]] La '''cheesecake''' ~~(in teoria sarebbe "il" ma Lucia venere avocado dice di no)~~(in [[lingua italiana\|italiano]] '''dolce al formaggio''') è un [[dolce]] freddo composto da una base di pasta biscotto su cui poggia un alto strato di [[Crema (gastronomia)\|crema]] di [[formaggio]] fresco, zuccherato e trattato con altri ingredienti. La base è solitamente costituita da [[biscotto\|biscotti]] sbriciolati e poi reimpastati con l'aggiunta di tuorlo d'uovo o burro, oppure da biscotti inumiditi di caffè, sciroppo o liquore oppure può essere fatta di [[pan di Spagna]] o [[pasta frolla]].

Cheesecake: differenze tra le versioni