Tagliatelle: differenze tra le versioni

Secondo una leggenda bolognese le tagliatelle sarebbero state inventate nel [[1487]] dal bolognese mastro Zefirano, cuoco personale di [[Giovanni II Bentivoglio]], in occasione del matrimonio di suo figlio [[Annibale II Bentivoglio]] con Lucrezia, figlia naturale di [[Ercole I d'Este]], duca di Ferrara. In realtà è soltanto una storiella inventata dall'illustratore e umorista bolognese [[Augusto Majani]] nel 1931.

 

 

Che farete bollire allegramente<br />In molt'acqua salata, avendo cura<br />Che, come si suol dir, restino al dente;<br />Poiché se passa il punto di cottura<br />Diventan pappa molle, porcheria,<br />Insomma roba da buttarla via.<br />