Tagliatelle: differenze tra le versioni
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==Storia==
[[File:Fatte in casa.jpg|thumb|Tagliatelle casalinghe appena fatte]]
Secondo una leggenda bolognese le tagliatelle sarebbero state inventate nel [[1487]] dal bolognese mastro Zefirano, cuoco personale di [[Giovanni II Bentivoglio]], in occasione del matrimonio di suo figlio [[Annibale II Bentivoglio]] con Lucrezia, figlia naturale di [[Ercole I d'Este]], duca di Ferrara. In realtà è soltanto una storiella inventata dall'illustratore e umorista bolognese [[Augusto Majani]] nel
{{Citazione|Fate una pasta d'uova e di farina,<br />E riducete rimenando il tutto<br />In una sfoglia, ma non troppo fina,<br />Uguale, soda e, sul taglier pulito,<br />Fatene tagliatelle larghe un dito.
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