Evaporazione: differenze tra le versioni

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[[File:watervapor cup.jpg|thumb|right|Il vapore acqueo che evapora da una tazza di tè caldo diviene visibile in seguito alla sua condensazione in minutissime goccioline. Si parla di [[equilibrio dinamico]].]]
 
L''''evaporazione''' è il [[transizione di fase|passaggio di stato]] dal [[liquido]] a quello [[aeriforme]] ([[gas]] o [[vapore]])<ref name=iupac>{{en}} [http://goldbook.iupac.org/E02227.html IUPAC Gold Book, "evaporation"]</ref> che coinvolge la sola [[superficie (fisica)|superficie]] del liquido. Sopra laAlla [[temperatura di ebollizione]] avviene invece il processo di [[ebollizione]]<ref name=iupac/> che coinvolge l'intero volume del liquido. Entrambi i processi rappresentano il cambiamento di stato da liquido a aeriforme, e vengono complessivamente identificati sotto il nome di [[vaporizzazione]].<ref>{{Cita|Rolla|p. 98}}</ref>
 
== Descrizione termodinamica ==