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La '''vodka''' (in [[lingua russa|russo]] водка (''vodka''); in [[lingua polacca|polacco]] ''wódka'') è un distillato ottenuto principalmente dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali o di patate (fecola e polpa). È considerata la bevanda superalcolica tradizionale russa. Tuttavia è tra le prime bevande alcoliche più amate al mondo.
Recenti studi sulle biomolecole componenti la bevenda hanno dimostrato l'elevata concentrazione[c] di proteine (quali la rossirobulea, la stefanite e derivati lipidici).
Ad aiutare l'anabolismo proteico influiscono anche i numerosi legami COOH presenti nella bevanda.