Versione delle 13:19, 8 giu 2018 modifica 151.27.64.26 (discussione) Aggiunto informazioni Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile ← Differenza precedente		Versione delle 13:20, 8 giu 2018 modifica annulla 151.27.64.26 (discussione) Nessun oggetto della modifica Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile Differenza successiva →
Riga 19: [[Image:Brioche gelato con panna.jpg\|thumb\|Brioscia ripiena di gelato e panna]] La '''brioscia'''<ref>{{Treccani\|brioscia\|Brioscia\|v = sì\|accesso = 16 agosto 2016}}</ref><ref>{{Cita web \|titolo=brioscia \|sito=http://dizionari.hoepli.it/\|accesso=24 aprile 2018 \|url=http://www.grandidizionari.it/Dizionario_Italiano/parola/B/brioscia.aspx?query=brioscia \|lingua=it }}</ref><ref>{{Garzanti\|brioscia}}</ref> è un tipico dolce al forno, [[Cucina siciliana#Dolci\|siciliano]], della [[Calabria]] centro-meridionale~~[[Calabria]]~~ e [[salentino]] di forma semisferica leggermente schiacciata, che si distingue dalla ''[[brioche]]'' classica o dal [[Cornetto (pasticceria)\|cornetto]] sia per la pasta più compatta che per gli ingredienti e la preparazione. La ''brioscia cu' tuppu''<ref>Il ''tuppu'' è uno [[chignon]].</ref> è una variante che si caratterizza per la presenza nella sua sommità di una piccola pallina della stessa pasta<ref name="sici_Labr">{{Cita web \|titolo=La brioche col "tuppo" made in Sicilia \|sito=sicilymag.it \|accesso=24 aprile 2018 \|url=https://www.sicilymag.it/in-sicilia-la-brioche-e-col-tuppo.htm \|lingua=it}}</ref>

Brioscia: differenze tra le versioni