Colesterolo: differenze tra le versioni

== Caratteristiche chimiche ==

[[File:Cholesterol molecule spacefill.png|miniatura|left|Colesterolo. Modello tridimensionale della molecola. Grigio scuro = carbonio; grigio chiaro = idrogeno; rosso = ossigeno.]]

Il colesterolo è un [[Alcoli|alcool]] [[Composti ciclici|policiclico]] [[alifatico]], costituito dal nucleo peri-idro-1,2-[[ciclopentano]]-[[fenantrene]] (nucleo tetraciclico proprio degli [[steroide|steroidi]]), con un [[doppio legame]] in C5 e una catena laterale [[Isoottano|isottilica]] in C17. La desinenza -olo deriva dal fatto che sul C3 del primo anello di atomi di [[carbonio]] (anello A) è presente il [[gruppo ossidrilico]] -OH. La sua [[formula bruta]] è C₂₇H₄₆O. Le sue dimensioni sono 5,2 × 6,2 × 18,9 [[Ångström|Å]].<ref name=":3">{{Cita pubblicazione|autore=M.E. Haberland|anno=1973|titolo=Self-association of Cholesterol in Aqueous Solution|rivista=Proc. Nat. Acad. Sci. USA|volume=70|numero=|p=2315|lingua=EN|url=http://www.pnas.org/content/70/8/2313.full.pdf|PMID=4525165}}</ref> 1 [[mmol]] di colesterolo pesa 38,667 [[Milligrammo|mg]]. I quattro anelli che costituiscono la molecola sono indicati con le lettere dell'alfabeto (A, B, C, D), hanno tutti una [[conformazione]] a sedia e una [[configurazione (chimica)|configurazione stereochimica]] ''[[Isomeria cis-trans|trans]]''. Il [[gruppo ossidrilico]] in C3, i [[gruppi metilici]] angolari in C18 e C19 e la catena laterale sono in configurazione ''[[Isomeria cis-trans|cis]]'' (posizione β).