Differenze tra le versioni di "Gnocco fritto"

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[[Image:Gnocco fritto, salame, and lambrusco.jpg|thumb|Gnocco fritto, salame e vino lambrusco]]
{{sic|IlLo}} '''gnocco fritto''' (in [[dialetto emiliano]] centrale: ''gnocc frett'', ''gnocc'', ''al gnoc frètt'' oppure ''‘l gnoc''; ''gnoc fritt'' nel dialetto della bassa emiliana) è un [[Prodotti agroalimentari tradizionali italiani|prodotto agroalimentare tradizionale]] tipico delle province di [[provincia di Modena|Modena]] e [[provincia di Reggio Emilia|Reggio Emilia]]<ref>{{cita pubblicazione|titolo=Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali dell'Emilia-Romagna - Diciottesima revisione|sito=Regione Emilia-Romagna|url=http://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/produzioni-agroalimentari/doc/prodotti-tradizionali/elenco-prodotti-agroalimentari-tradizionali}}</ref>.
 
La pietanza è peraltro diffusa in tutta la bassa pianura emiliana e conosciuta anche con altri nomi, tra cui ''crescentina'' ([[Città metropolitana di Bologna|Bologna]]; da non confondersi con la [[crescentina modenese]]), ''torta fritta'' ([[provincia di Parma|Parma]]), ''chisulén'' o ''chisolino'' ([[provincia di Piacenza|Piacenza]])<ref name="Barilla">{{cita web|url=http://www.academiabarilla.it/ricette/emilia-romagna/gnocco-fritto.aspx|titolo=Gnocco fritto | Ricette | Academia Barilla|sito=Academia Barilla|accesso=29 aprile 2016}}</ref><ref name="Belgrado">{{cita libro|autore=Enrico Belgrado|titolo=Ma sei di coccio? Tigelle, crescenti, piadine e focacce... lungo la via Emilia|editore=Damster edizioni|p=77|ISBN=88-6810-031-2|anno=2013|url=https://books.google.it/books?id=x4xTAwAAQBAJ&pg=PT77}}</ref>, ''pinzino'' ([[provincia di Ferrara|Ferrara]]) o ''pinsìn'' (Mantova).
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