Mostarda: differenze tra le versioni

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La '''mostarda''' è un prodotto culinario diffuso nell'[[Italia settentrionale]] e barbadella [[Toscana]]<ref name="petroni">{{cita libro |Paolo |Petroni |Il libro della vera cucina fiorentina |Bonechi |Firenze}}</ref>, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona.
Nella sua ricetta più essenziale, essa consiste di [[frutta]], [[zucchero]] ed essenza di [[senape]], solitamente molto [[piccante]].
Alcune varietà, come la mostarda cremonese, spesso sono scambiate per [[candito|canditi]] di grosse dimensioni, ma in realtà sono un alimento di gusto molto deciso da abbinarsi con piatti salati.