Cuccìa (Calabria): differenze tra le versioni

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(cuccìa nel corretto coccìa, che è il modo con cui si indica il piatto nella provincia di CS, il termine cuccìa è proprio delle province di CZ e RC)
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{{Gastronomia
|paese = Italia
|nome= CuccìaCoccìa
|immagine=CuccìaCoccìa.jpg
|didascalia=
|settore =
Attualmente non ci sono certezze sull'origine. Per assonanza e somiglianza un'ipotesi è quella della derivazione dal [[cus cus]], il tipico piatto arabo e [[Saraceni|saraceno]]. Per tale ragione il piatto risalirebbe alle origini dei [[Universitas Casalium|casali presilani]], quando i saraceni invasero [[Cosenza]]. Degno di nota è la particolarità dell'aggiunta di carne di maiale a quella della [[Capra hircus|capra]] (della tradizione [[Saraceni|saracena]]) che sembra come l'appropriarsi di una pietanza per negarla a chi è di [[religione musulmana]] e ritiene il [[maiale]] un animale impuro.
<gallery>
File:Preparazione cuccìa.jpg|Preparazione della cuccìacoccìa
File:La Cuccìa.jpg|CuccìaCoccìa
File:Tinìallu.jpg|Il Tinìellu, il contenitore tradizionale
File:Cuccìa_presilana_salata.jpg
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