Cortinarius

Il Cortinarius (Pers.) Gray, 1821, è un genere a cui appartengono oltre 500 specie di funghi con taglia molto variabile, raggruppati in vari sottogeneri.
Per la grande variabilità e la somiglianza dei funghi appartenenti a questo genere, spesso le differenze sono minime ed accertabili solo tramite le reazioni macrochimiche che, pertanto, assumono un ruolo determinante per l'identificazione di ogni singola specie.
Questo genere annovera poche specie eduli mentre vi sono moltissime specie senza valore alimentare e molte specie velenose, più alcune specie mortali: pertanto il consumo di cortinari è sconsigliato a chiunque non li conosca in maniera approfondita.

Come leggere il tassobox Cortinarius
Cortinarius violaceus

Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Cortinariaceae
Genere	Cortinarius (Pers.) Gray, 1821

Descrizione del genere modifica

Cortinarius varius: cortina in evidenza

Cappello modifica

Da 1 a 30 cm di diametro, colori sbiaditi o molto vivaci, totalmente o parzialmente vischioso o completamente asciutto.

Lamelle modifica

Di solito smarginato-uncinate, variamente e vivamente colorate, eccezionalmente bianche negli esemplari giovani, tendenti all'ocra-ruggine negli esemplari maturi.

Gambo modifica

Non facilmente staccabile dal cappello, di forma variabile, privo di anello e volva, munito di cortina glutinosa o filamentosa che unisce l'orlo del cappello con la base del gambo negli esemplari giovani, e che poi resta rappreso sul gambo in maniera più o meno evidente.

Carne modifica

Fragile esigua o compatta e soda, immutabile.

Odore: molto variabile, spesso rafanoide, talvolta molto complesso e di difficile interpretazione, altre volte fruttato.
Sapore: spesso trascurabile o rafanoide, delle volte dolce; in alcuni casi cattivo, amaro.

Ectomicorrize tra Cortinarius e Abete di Douglas

Spore modifica

Ocra in massa, verrucose, ovoidali.

Habitat modifica

I Cortinari sono funghi terricoli o in qualche caso sporadico pseudo-lignicoli, probabilmente tutti simbionti.

Commestibilità modifica

Non significativa.
Con l'eccezione del Cortinarius glaucopus, del Cortinarius praestans, del Cortinarius sebaceus (ottimi commestibili) e di pochi altri Cortinari (es. Cortinarius violaceus), tutte le altre specie sono da considerarsi non commestibili, tossiche, velenose o addirittura mortali come le seguenti specie:

Per tale motivo

si sconsiglia categoricamente il consumo delle specie di questo genere ai non esperti!

Sistematica modifica

Dal punto di vista sistematico il genere Cortinarius viene suddiviso in molteplici sottogeneri:

Sottogenere "Bulbopodium" modifica

Sezione leucophylli: C.talus, C.multiformis, C.herbarum, C.saporatus, C.langei, C.rapaceus
Sezione virentophylli: C.rufoolivaceus, C.orichalceus, C.atrovirens, C.odoratus, C.odorifer
Sezione xanthophylli: C. elegantissimus, C. suberetorum, C. splendens, C. meinhardii, C. sulfurinus, C. elegantior, C. fulmineus, C. xanthophyllus, C. splendificus
Sezione cyanophylli: C.purpurascens, C.porphyropus, C.glaucopus, C.anserinus, C.suaveolens, C.calochrous, C.arquatus, C.sodagnitus, C.coerulescens, C.terpsichores

Sottogenere "Cortinarius" modifica

Tutto il corpo fruttifero di colore viola molto scuro, mai vischioso, secco, non igrofano, di taglia apprezzabile.

C. violaceus

Cortinarius semisanguineus
(mortale)

Sottogenere Dermocybe

Sottogenere "Dermocybe" modifica

Specie di piccola taglia, con lamelle gialle, arancio o rosso vivo, cappello non igrofano e mai vischioso, gambo non bulboso.

Sezione sanguinei: C. anthracinus, C. cinnabarinus, C. purpureus, C. sanguineus, C. semisanguineus
Sezione cinnamomei: C.cinnamomeoluteus, C.cinnamomeus, C.croceus, C.huronensis, C.malicorius, C.olivaceofuscus, C.pratensis, C.sommerfeltii, C.tubarius, C.uliginosus
Sezione dermocybe: C.alpinus, C.argutus, C.armeniacus, C.bibulus, C.bivelus, C.calopus, C.canabarba, C.castaneus, C.corrosus, C.croceoconus, C.decoloratus, C.dilutus, C.erythrinus, C.fervidus, C.flavovirens, C.incisus, C.leucophanes, C.lucorum, C.malachius, C.ochrophyllus, C.papulosus, C.raphanoides, C.roseolimbatus, C.saginus, C.saturninus, C.scaurus, C.subtorvus, C.tophaceus, C.tortuosus, C.umbrinolens

Sottogenere "Hydrocybe" modifica

Cappello liscio, igrofano, gambo nudo.

Cortinarius speciosissimus (mortale)

Sottogenere Leprocybe

Sottogenere "Leprocybe" modifica

Cappello non igrofano, lamelle mai gialle o rosso vivo, colori verdastri, fulvi o rosso mattone.

C.betuletorum, C.bolaris, C.callisteus, C.citrinofulvescens, C.gentilis, C.humicola, C.limonius, C.melanotus, C. orellanus, C.rubicundulus, C.saniosus, C. speciosissimus, C.venetus, C.venetus var. montanus

Sottogenere "Mixacium" modifica

Cappello e gambo totalmente vischiosi, gambo sempre privo di bulbo marginato.

Sezione triviales: C. collinitus, C. trivialis, C.mucosus
Sezione elatiores: C.elatior, C.stillatitius, C.mucifluus
Sezione delibuti: C.delibutus, C.salor
Sezione ochroleuci: C.croceocoeruleus, C.vibratilis, C.causticus, C.ochroleucus, C.barbatus, C.pumilus

Cortinarius percomis (sospetto)

Sottogenere Phlegmacium

Sottogenere "Phlegmacium" modifica

Con cappello parzialmente vischioso, gambo asciutto e a volte con bulbo più o meno marginato.

Sezione variicolores: C.largus, C.lividoviolaceus, C.variecolor, C.nemorensis, C.balteatus, C.cumatilis, C.praestans, C.herculeus, C.cyanites
Sezione triumphantes: C.triumphans, C.crocolitus, C.cephalixus, C.varius
Sezione percomes: C.percomis, C.nanceiensis
Sezione claricolores: C.claricolor, C.sebaceus, C.vulpinus
Sezione elasticiti: C.decolorans, C.infractus, C.subtortus

Sottogenere "Sericeocybe" modifica

Cappello sericeo.

C. alboviolaceus, C. camphoratus, C. traganus, C. anomalus, C. caninus, C. pholideus, C. spilomeus

Sottogenere "Telamonia" modifica

Cappello asciutto, non vischioso, igrofano, lamelle mai gialle o rosso vivo, gambo ornamentato con velo fioccoso o zone anulari fibrillose.

Sezione firmiores: C. torvus, C.evernius, C.scutulatus, C.bicolor, C.brunneus, C.hinnuleus, C.biformis, C.laniger, C.duracinus
Sezione armillati: C.armillatus, C.veregregius, C.bulliardii, C.colus
Sezione tenuinores: C.decipiens, C.pulchripes, C.flexipes, C.paleaceus, C.hemitrichus, C.helvelloides, C.alnetorum, C.obtusus, C.acutus

Specie di Cortinarius modifica

Etimologia modifica

Dal latino cortinarius = attinente alle cortine, per i caratteristici residui del velo parziale.

Sinonimi modifica

Myxacium (Fr.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 22, 91 (1871)
Phlegmacium (Fr.) Wünsche, Pilze: 87, 128 (1877)

Galleria d'immagini modifica

C. anthracinus
C. armillatus
C. claricolor
C. infractus
C. orellanus
C. praestans
C. percomis
C. rufoolivaceus
C. trivialis
C. variecolor
C. violaceus

Bibliografia modifica

Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1969). Studies in the genus Cortinarius, I: Section Dermocybe, Cortinarius aureifolius complex. The Michigan Botanist 8: 175-180.
Ammirati, J. F. (1972). The section Dermocybe of Cortinarius. Ph. D. thesis, University of Michigan. 282 pp.
Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1972). Studies in the genus Cortinarius, II: Section Dermocybe, new and interesting species from Michigan. The Michigan Botanist 11: 13-25.
Ammirati, J. F. (1975). Cortinarius, section Dermocybe-–Cortinarius clelandii. Mycotaxon 3: 95-101.
Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1977). Studies in the genus Cortinarius, III: Section Dermocybe, new North American species. Mycotaxon 5: 381-397.
Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1984). Cortinarius II: A preliminary treatment of species in the subgenus Dermocybe, section Sanguinei, in North America, north of Mexico. McIlvainea 6: 54-64.
Ammirati, J. F. (1988). Dermocybe (or Cortinarius, subgenus Dermocybe): Some species in the sections Dermocybe, Holoxanthae, and Malicoriae. McIlvainea 8: 48-59.
Ammirati, J. F. (1988). Dermocybe (Cortinariaceae, Agaricales): North American names - new combinations, synonyms, and notes. Mycotaxon 33: 437-446.
Ammirati, J. F. (1989). Dermocybe, subgenus Dermocybe, section Sanguineae in northern California. Mycotaxon 34: 21-36.
Arora, D. (1986). Mushrooms demystified: A comprehensive guide to the fleshy fungi. Berkeley: Ten Speed Press. 959 pp.
Cripps, C. L. & Miller, O. K. Jr. (1994). A new Cortinarius from a mature aspen stand in Montana. Mycotaxon 50: 315-321.
Garnica, S. et al. (2003). Phylogenetic relationships of European Phlegmacium species (Cortinarius, Agaricales). Mycologia 95: 1155-1170.
Hansen, L. & Knudsen, H., eds. (1992). Nordic macromycetes Vol. 2: Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales. Copenhagen: Nordsvamp. 474 pp.
Hoiland, K. & Holst-Jensen, A. (2000). Cortinarius phylogeny and possible taxonomic implications of ITS rDNA sequences. Mycologia 92: 694-710.
Kauffman, C. H. (1932). Cortinarius. North American Flora 10: 282-348.
Liu, Y. J. et al. (1997). Phylogenetic relationships in Dermocybe and related Cortinarius taxa based on nuclear ribosomal DNA internal transcribed spacers. Canadian Journal of Botany 75: 519-532.
Moser, M. (1993). Studies on North American Cortinarii. III. The Cortinarius flora of dwarf and shrubby Salix associations in the alpine zone of the Windriver Mountains, Wyoming, USA. Sydowia 45: 275-306.
Moser, M. M. et al. (1995). Studies on North American Cortinarii I. New and interesting taxa from the greater Yellowstone area. Mycotaxon 55: 301-346.
Moser, M. M. & Ammirati, J. F. (1996). Studies in North American Cortinarii II. Interesting and new species collected in the North Cascade Mountains, Washington. Mycotaxon 58: 387-412.
Peintner, U. et al. (2002). Rozites, Cuphocybe and Rapacea are taxonomic synonyms of Cortinarius: New combinations and new names. Mycotaxon 83: 447-451.
Peintner, U. et al. (2002). Phylogeny of Rozites, Cuphocybe and Rapacea inferred from ITS and LSU rDNA sequences. Mycologia 94: 620-629.
Peintner, U. et al. (2004). Toward a better understanding of the infrageneric relationships in Cortinarius (Agaricales, Basidiomycota). Mycologia 96: 1042-1058.
Phillips, R. (1986). A provisional multi-access key to American species of Cortinarius, Inoloma & Telemonia (including Leprocybe, Sericeocybe and Hydrocybe). Published by the author. 45 pp.
Phillips, R. (1991). Mushrooms of North America. Boston: Little, Brown and Company. 319 pp.
Smith, A. H. (1939). Studies in the genus Cortinarius I. Contributions from the University of Michigan Herbarium 2. 43 pp.
Smith, A. H. (1942). New and unusual Cortinarii from Michigan, with a key to the North American species of subgenus Bulbopodium. Bulletin of the Torrey Botanical Club 69: 44-64.
Smith, A. H. (1944). New and interesting Cortinarii from North America. Lloydia 7: 163-235.
Smith, A. H. & Trappe, J. M. (1972). The higher fungi of Oregon's Cascade Head Experimental Forest and vicinity - I. The genus Phaeocollybia (Agaricales) and notes and descriptions of other species in the Agaricales. Mycologia 64: 1138-1153.
Smith, A. H., Smith, H. V. & Weber, N. S. (1979). How to know the gilled mushrooms. Dubuque, Iowa: Wm. C. Brown. 334 pp.

Altri progetti modifica

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Cortinarius
Wikispecies contiene informazioni su Cortinarius

Collegamenti esterni modifica

I Cortinari di Bruno Gasperini - Sito GANEMP, su ganemp.it.
(EN) The phlegmacium website, su hjem.get2net.dk. URL consultato il 24 ottobre 2006 (archiviato dall'url originale il 27 ottobre 2006).
Parliamo di Leprocybe - Testo e Foto di Maria Hilde Fiutem (Trento), su ganemp.it.

Controllo di autorità	J9U (EN, HE) 987007551236405171

Portale Micologia: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di micologia