Monica di Sardegna
vino DOC sardo
Il Monica di Sardegna è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari, Sud Sardegna, Nuoro, Oristano e Sassari.
| Monica di Sardegna | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 180 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/09/1972 |
| Gazzetta Ufficiale del | 28/11/1972, n 309 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: rosso rubino chiaro, brillante, tendente all'amaranto con l'invecchiamento.
- odore: profumo intenso, etereo, gradevole.
- sapore: asciutto oppure amabile, sapido con caratteristico retrogusto.
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cagliari (1990/91) 7768,8
- Cagliari (1991/92) 7803,02
- Cagliari (1992/93) 11068,15
- Cagliari (1993/94) 16315,51
- Cagliari (1994/95) 10245,4
- Cagliari (1995/96) 11344,5
- Cagliari (1996/97) 8812,49
- Oristano (1991/92) 462,11
- Oristano (1992/93) 1727,11
- Oristano (1993/94) 2906,19
- Oristano (1994/95) 2182,46
- Oristano (1995/96) 1940,47
- Oristano (1996/97) 1125,11
