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Valdarnese bianca
Valdarnese Bianca 8.jpg
Informazioni generali
Stato conservativonon più a rischio
Paese di origineItalia
Classificazione internazionale
EERiconosciuta
FIAVRiconosciuta
Caratteristiche
Peso femmine2,5 - 3 kg
Peso maschi3,1 - 3,5 kg
Colore uovaBianco
Tipo di crestaGrande e complessa

La gallina valdarnese bianca è una razza di gallina con attitudine da carne e da uova.

Indice

Zona d'origineModifica

La valdarnese bianca ha come zona di origine una vasta area che comprende i comuni di San Giovanni Valdarno, Terranuova Bracciolini e Montevarchi in più i comuni di Figline Valdarno, Cavriglia, Bucine, Pergine Valdarno, Castelfranco di Sopra, praticamente quasi tutto il Valdarno superiore.

Cenni storiciModifica

La razza per la prima volta viene citata nel 1899. La prima apparizione ufficiale alla Fiera Avicola di Cremona nel 1953.

Caratteristiche fisicheModifica

La femmina pesa 2,5–3 kg, mentre il maschio 3,1-3,5 kg. Il piumaggio è completamente bianco con riflessi paglia. La cresta è ben sviluppata di colore rosso, nel gallo è eretta nella femmina no, ed è piegata su un lato dopo il secondo dente. I bargigli sono molto lunghi anch'essi di colore rosso acceso, orecchioni di colore giallo crema con qualche venatura rossa, la pelle e le zampe sono di colore giallo intenso.

AllevamentoModifica

La valdarnese bianca è allevata sia per la produzione di uova, ne produce in media 135 l'anno, sia per quella della carne, dal sapore intenso e marcato. La maggiore zona di allevamento rimane il Valdarno, anche se nel nord Italia si inizia ad allevare la valdarnese bianca. Il colore delle sue uova è bianco

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