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Valle d'Aosta
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
30/07/1985  
Gazzetta Ufficiale del28/03/1986,
n 73
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Valle d'Aosta Pinot Nero (vinificato rosso) è un vino DOC la cui produzione è consentita in Valle d'Aosta.

Indice

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso rubino tendente al granato più o meno intenso.
  • odore: fruttato e persistente.
  • sapore: secco, asciutto, vinoso, lievemente tannico, con retrogusto analogo, con sentore di essenza legnosa.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile
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