Viticoltura in Piemonte

elenco dei vini del Piemonte
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La viticoltura in Piemonte è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.

Storia modifica

Le origini della viticoltura piemontese risale alla media età del bronzo, intorno al 1500 a.C.[senza fonte], ma un contributo significativo lo si deve alla colonizzazione romana[senza fonte], infatti in Piemonte troviamo due interessanti stele funerarie del I secolo che rappresentano nella decorazione un venditore di vino, segno evidente dell’importanza del commercio vinicolo nella regione.[senza fonte]

Zone di produzione modifica

Langhe modifica

Le Langhe sono anzitutto un importante centro di viticoltura e vinificazione, dove spiccano numerose varietà di vino (in larga parte soggette a certificazioni DOC e DOCG), quali Barolo, Nebbiolo, Barbaresco, Dolcetto d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Barbera d'Alba, Verduno Pelaverga.

Monferrato modifica

Il Monferrato è una delle più note regioni vinicole italiane nel mondo[1][2][3], soprattutto per quel che riguarda i vini rossi[4] e gli spumanti[5][6][7].
Il clima secco di tipo continentale con estati calde tendenti alla siccità e inverni particolarmente freddi e la particolare conformazione idrogeologica dei terreni sono favorevoli alla viticoltura, che peraltro è dominante in tutto il territorio, facendo diventare il vino non solo un elemento di ricchezza economica dell'intera regione, ma anche e soprattutto un vero simbolo della cultura e della tradizione Monferrina. La capillare diffusione dei vitigni autoctoni e conseguentemente di una molteplice varietà di vini, ne sono testimoni.

Roero modifica

Il Roero è assai noto per la produzione di vini di alta qualità tra i quali:

Il territorio al pari delle vicine Langhe è anche nota meta turistica in ambito eno-gastronomico e culturale per i tanti castelli e antichi borghi che costellano il suo piccolo territorio.

Colline dell'Appennino modifica

  Lo stesso argomento in dettaglio: Colli tortonesi (vino).

I colli tortonesi, incuneati tra Monferrato e Oltrepò pavese, sono conosciuti principalmente per i vini, tra cui spicca il Timorasso.

Canavese modifica

Il Canavese, tra Torino e la Valle d'Aosta, produce la DOCG Erbaluce di Caluso e le DOC Carema e Canavese.

Prealpi occidentali modifica

L'arco alpino da Cuneo alla Valle di Susa ha vigneti diffusi nelle fasce pedemontane, che producono i vini DOC Valsusa e Colline Saluzzesi.

Alto Piemonte modifica

Nelle colline orientali del Piemonte settentrionale si producono vini robusti: Gattinara, Fara, Ghemme, Boca e Sizzano.

Vitigni modifica

Autoctoni modifica

In biologia una specie autoctona è una specie che si è originata ed evoluta nel territorio in cui si trova.

Vitigno Bacca Descrizione Immagine
Albarossa Nera Vitigno di origine relativamente recente, nato da un incrocio tra lo Chatus (localmente detto "Nebbiolo di Dronero") e la Barbera.
Arneis Bianca Originario del Roero, limitatamente diffuso nelle Langhe.
Avanà Nera Viene coltivato in Val di Susa e nel Pinerolese.
Barbera Nera Coltivato in Piemonte, è diffusa su tutto il territorio, in particolare nelle zone di Asti ed Alba  
Dolcetto Nera Coltivato in varia misura un po' ovunque nella regione  
Doux d'Henry Nera Viene coltivato prevalentemente nel Pinerolese, in provincia di Torino
Erbaluce Bianca È coltivato in provincia di Torino (in Canavese, sulla Serra d'Ivrea e sui colli che circondano il lago di Viverone)  
Grignolino Nera
Nebbiolo Nera Coltivato in Piemonte nelle Langhe, più intensamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco, a Carema, in Canavese e nelle colline novaresi; in Lombardia nella Valtellina.  
Neretto di Bairo Nera Coltivato da tempo immemore nel Canavese
Ramié
Timorasso Bianca Coltivato nell'Alessandrino ed in particolare nelle colline del Tortonese ed in alcune zone del Novese

Alloctoni modifica

In biologia una specie alloctona è una specie che, a causa dell'azione dell'uomo, vive o è coltivata in un territorio diverso dal suo areale storico. Nei vegetali spesso si parla di "specie naturalizzata".

Vini modifica

DOCG modifica

DOC modifica

IGT modifica

In Piemonte non sono previsti vini IGT

Principali aziende e cantine modifica

Turismo modifica

Il turismo enogastronomico si sviluppa su percorsi che attraversano i vigneti:

Note modifica

  1. ^ (EN) Anna Del Conte, Brasato al Barolo - Beef Braised in Barolo Wine, su BBC.co.uk. URL consultato il 20 novembre 2019.
  2. ^ (EN) Barbara Dunlap, Bycicle tours in Italy, su TravelTips.USAtoday.com. URL consultato il 21 novembre 2019.
  3. ^ (EN) Dave Yoder, Homes in Monferrato, su NYtimes.com. URL consultato il 21 novembre 2019.
  4. ^ (EN) John Brunton, Chilled in Piedmont: a guide to the best places to eat, drink and stay, su TheGuardian.com, 20 luglio 2008. URL consultato il 21 novembre 2019.
  5. ^ (EN) Winepros - OXFORD COMPANION TO WINE, Piedmont, su winepros.com.au. URL consultato il 21 novembre 2019 (archiviato dall'url originale l'8 agosto 2008).
  6. ^ (EN) Jancis Robinson e Julia Harding, The Oxford Companion to Wine, su OxfordCompanionToWine, settembre 2015. URL consultato il 21 novembre 2019.
  7. ^ “The Oxford Companion to Wine” - Una vera e propria enciclopedia del vino, ricca di 4.000 voci, per un totale di 912 pagine, su WineNews.it, 27 maggio 2015. URL consultato il 21 novembre 2019.

Collegamenti esterni modifica