Brassica juncea
La senape indiana (Brassica juncea L. Czern.) è una pianta erbacea, annuale, della famiglia delle Brassicacee.[1]
Senape Indiana | |
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Brassica juncea | |
Classificazione APG IV | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
(clade) | Angiosperme |
(clade) | Mesangiosperme |
(clade) | Eudicotiledoni |
(clade) | Eudicotiledoni centrali |
(clade) | Superrosidi |
(clade) | Rosidi |
(clade) | Eurosidi |
(clade) | Eurosidi II |
Ordine | Brassicales |
Famiglia | Brassicaceae |
Genere | Brassica |
Specie | B. juncea |
Classificazione Cronquist | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordine | Capparales |
Famiglia | Brassicaceae |
Genere | Brassica |
Specie | B. juncea |
Nomenclatura binomiale | |
Brassica juncea (L.) Czern., 1859 | |
Sinonimi | |
Sinapis juncea L. |
Distribuzione e habitat modifica
Originaria dell'Asia, è anche diffusa in Europa centrale e meridionale, Nord America, in Italia si trova distribuita in tutte le regioni, cresce nei campi e nei ruderati, generalmente nei luoghi umidi da 0 a 500 metri s.l.m. [senza fonte]
Descrizione modifica
Pianta glabra o quasi, solo sui rami e sui piccioli si può trovare qualche setola un po' glauca.
Radici modifica
Corta, gracile, e di colore bianco.
Fusto modifica
Pianta con fusto alto dai 30 cm ai 70 cm, robusto, ramoso, con rami alterni.
Foglie modifica
Le foglie inferiori sono picciuolate, runcinate-pinnafite di 5–12 cm, margine apicale ovato e basale dentato a formare 1 - 2 coppie lungamente picciuolate. Le superiori sono sessili o quasi, lanceolate o lineari, spesso intere, molto più piccole delle basali.
Fiore modifica
L'infiorescenza è un racemo allungato, lungo dai 6 ai 9 cm; sepali eretti, patenti; petali gialli. Fiorisce tra maggio e luglio.
Frutti modifica
La siliqua è più o meno eretta-patente, lunga 3 – 5 cm, con il becco conico-subulato, con un quarto o un terzo della lunghezza del corpo, picciolo di 1–2 cm.
Semi modifica
Sono piccoli più lunghi che larghi, di diametro di 1 - 1,5 mm. Hanno colorazione bruno-rossastra, più o meno scura; la tonalità del colore può variare anche sulla stessa pianta; all'interno il colore è giallo tenue. Esternamente hanno un reticolo formato da creste sottilissime che difficilmente si riescono a distinguere ad occhio nudo.
Moltiplicazione modifica
È principalmente propagata per seme.
Principi attivi modifica
I semi contengono un alcaloide, la sinapina, ed un glucoside, la sinigrina. Le foglie contengono acido ascorbico.
Usi modifica
Alimentazione modifica
Dai suoi semi si ricava la senape nera, salsa di condimento dal sapore aspro e piccante. Nella penisola indiana è uno dei semi utilizzato per la produzione di olio di mostarda, con un aroma forte e semi-irritante come quello del rafano o del wasabi. In alcune regioni dell'Asia centrale le foglie vengono mangiate.
Fitorisanamento modifica
È una delle specie proposte per il fitorisanamento, nel tentativo di risanare i suoli inquinati da metalli pesanti come piombo, cadmio ecc. Al momento il suo utilizzo è in fase sperimentale.
Agricoltura modifica
È una pianta coltivata oltre che per la produzione di granella anche per essere utilizzata come sovescio.
Cosmesi modifica
L'olio essenziale di senape entra nella produzione di prodotti per la cosmesi.
Note modifica
- ^ (EN) Brassica juncea (L.) Czern., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 4 febbraio 2021.
Bibliografia modifica
- (EN) John Harry Wiersema Blanca León, World Economic Plants:A Standard Reference, CRC Press, 1999, p. 749, ISBN 0-8493-2119-0.
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Brassica juncea
- Wikispecies contiene informazioni su Brassica juncea
Collegamenti esterni modifica
- Progetto PhyLeS Sistematica consultato il 29/01/2011
Controllo di autorità | J9U (EN, HE) 987007579251805171 |
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