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Agria (patata)

varietà di patata di origine tedesca
Patata Agria
Agria.jpg
Origini
Luogo d'origineGermania Germania
Dettagli
Categoriaortofrutticolo
 

La patata Agria è una varietà di patata di origine tedesca.
È ottenuta dall'incrocio delle varietà Quarta e Semlo.
Viene utilizzata principalmente nelle colture dell'Italia centrale. È una pianta molto bella ed è anche ornamentale

Caratteristiche del tuberoModifica

  • forma = di taglia medio-grossa, è di forma ovale o ovale-allungata
  • buccia = di colore giallo
  • polpa = colore della pasta molto giallo

Caratteristiche della piantaModifica

La pianta è di taglia medio-alta con un notevole sviluppo foliare.

UtilizziModifica

È principalmente utilizzata nell'industria alimentare perché si presta bene per la conservazione (a pezzettini nelle buste per le minestre di verdura) ed anche per la frittura in stick.

Collegamenti esterniModifica